大根の皮と茎サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の皮 大根の1/3分の皮
- 大根の茎 付け根から4〜5㎝
- オリーブオイル 小2
- 塩 小1/3
- 胡椒 少々
作り方
- 1 小鍋でお湯を沸かしながら、長さ4㎝ほどの大根の皮を細切り。大根の茎を小口切り。
- 2 お湯が沸いたら大根の皮を入れて30秒、次に茎を入れてサッと茹でザルに取り冷まし、ポリ袋に入れて、オリーブオイルを加えまんべんなくいきわたるようにふり、塩と胡椒を加えまた振る。
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