ラタトゥイユ風☆たっぷり野菜のトマト煮込み レシピ・作り方

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nikumankun
好きな野菜をトマト缶で煮込むだけ!
刻みにんにくが効いています。
好きな野菜、余った野菜で、いろいろなバージョンができます。
簡単、見た目も華やかです。

材料(4人分)

トマト缶
400g
なす
2本
セロリ
1本
玉ねぎ
1個
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ2
胡椒
小さじ1

作り方

  1. 1
    野菜を1cm角くらいに切る。
    にんにくをみじん切りにする。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを熱する。
    中火で野菜を炒め、オリーブオイルが行き渡ってかさが減ったら、トマト缶をあける。
  3. 3
    10分ほど煮込み、胡椒をかける。

きっかけ

ローリエの代わりに、セロリで香りづけして、ラタトゥイユ風にしました。

公開日:2019/01/27

関連情報

カテゴリ
トマト缶玉ねぎラタトゥイユセロリなす全般

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nikumankun 節約レシピからおもてなしレシピまで。 我が家の定番メニューも、アレンジメニューも、いろいろ投稿しています。

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