材料（1～2人分）
- アジ（刺身用）
- 1尾
- *おろし生姜
- 半片
- *おろしニンニク
- 半片
- *酒
- 小さじ2
- *醤油
- 小さじ2
- *みりん
- 小さじ1
- カイワレ大根（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- アジは三枚におろし、皮と骨を除いておく。*は合わせる。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、1のアジを両面焼く。火が通ったら*を回し入れ、煮絡める。カイワレを散らして完成！
おいしくなるコツ
処理済の切り身を使用するとラクチン
きっかけ
刺身用アジが中途半端に残ったら
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