麺つゆ卵肉豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉薄切り 70ｇぐらい
- **木綿豆腐 1/3丁
- **長葱 1/3本
- **しらたき 半袋
- *麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- *水 大さじ5
- 卵 1個
- 醤油（お好みで） 数滴
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
-
1
豆腐は一口大に切る。長葱は斜め薄切り。しらたきは必要に応じてアク抜きして食べやすい長さに切る。卵は割りほぐす。
-
2
鍋に*を入れて煮立たせる。牛肉をひらひら加え、色が変わったら**を加える。長葱がしんなりしたら溶き卵を回しかけて完成！醤油をたらし、七味をふる。
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