カニきのこあんかけ茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- *卵 1個
- *だし汁（本体用） 150ｃｃ
- *蟹缶の汁 1缶分
- *醤油 小さじ1/2
- *塩 少々
- **蟹缶の中身 半缶分
- **えのき 1/5袋
- **しめじ 1/4袋
- **舞茸 1/4袋
- **だし汁（あんかけ用） 100ｃｃ
- **酒 大さじ1
- **醤油 大さじ1/2
- **みりん 小さじ1
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1/2
- 三つ葉 少々
作り方
-
1
卵は解きほぐして他の*と合わせ、器に入れて蒸し器で15分ほど蒸して固める。えのき、しめじ、舞茸は一口大に切る。蟹缶の中身はほぐしておく。
-
2
小鍋に**を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。*に回しかけ、三つ葉を飾る。完成！
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