豚ロースがっつり薬味焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肩ロース（厚さ1.5ｃｍ） 1枚
- 塩コショウ 少々
- *長葱 1/4本
- *おろしニンニク 半片
- *おろし生姜 半片
- **酒 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **みりん 小さじ1
- **ごま油 小さじ1/2
- 粉山椒（お好みで） 少々
作り方
-
1
豚肉は筋切りをして、塩コショウをふる。長葱は微塵切り。フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を両面色よく焼く。蓋をして中まで確実に火を通し、皿に取る。
-
2
同じフライパンで、今度は*を炒める。香りが出たら**を加え、1の豚肉を戻す。全体に馴染んだら、皿に取る。山椒をふって完成！
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