好きな味付けで☆ゴーヤちゃんぷる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切ってワタを取ったら0.５㎝ほどの厚みに切る。
   人参は短冊切りにして、豆腐は2㎝角切りにして水気を拭いておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱したら豚肉を焼いて塩コショウを振る。
   ゴーヤと人参を投入してよく炒める。

3. 3

   豆腐も入れて多少焦げ目をつけたら、だしの素と料理酒と醤油を入れる。
   フタをして2分ほど蒸して味を染み込ませる。

4. 4

   フタを取ったら溶いた卵を入れて焼きながら具材と混ぜ合わせる。
   （混ぜすぎない）

5. 5

   最後にマヨネーズを入れて混ぜたら完成。
   お好みで鰹節をかけて。