スピード料理、牛ネギ卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉薄切り（すき焼き用等） 3～4枚
- *長葱 1本
- *おろしニンニク 1片
- *牛脂 1個
- **醤油 大さじ1
- **きび砂糖 大さじ1/2
- 卵 1個
- 粉山椒（お好みで） 少々
作り方
-
1
長ネギは斜め切り。卵は割りほぐす。鉄鍋に*を入れて火にかける。長葱を転がしながら炒め、焼き色がついたら牛肉を加える。
-
2
肉の色が変わり始めたら**を加える。溶き卵を加え、固まる前に火から降ろす。粉山椒をふって完成！
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