モロヘイヤとナスと油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切り4～5mmの半月切りにして水にさらす。
   モロヘイヤや葉の部分を使うので摘んでざく切りをする。

2. 2

   だし汁を沸騰させて水きりしたナスと千切りした油揚げを入れて茹でる。
   2分経ったらモロヘイヤの葉と輪切りした長ねぎを加えて1分茹でる。

3. 3

   火を止めて味噌を溶かし入れたらできあがりです。