材料（2人分）
- *しめじ
- 1/3袋
- *えのき
- 1/5袋
- **ブロッコリー（千葉県産）
- 1/5房
- **カリフラワー
- 1/5房
- **蓮根
- 1/4節
- **ジャガイモ
- 1/3個
- **人参
- 1/4本
- ***豆乳
- 大さじ2
- ***マヨネーズ
- 大さじ2
- ***レモン汁
- 大さじ1
- ***おろしニンニク
- 一つまみ
- ***塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- *は根元を除き、軽く茹でてザルにあげる。ブロッコリーは茎・葉も使用、**は薄めの一口大に切り、熱湯で茹でてザルにあげる。***は合わせておく。
-
- 2
-
- 皿に*と**を盛り、***を回しかける。完成！
おいしくなるコツ
きのこの茹ですぎに注意します
きっかけ
優しいお味です
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