揚げ焼き豚の蓮根ブロッコリー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース等角切り（カレー肉等） 200ｇぐらい
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉（まぶし用） 大さじ2
- *蓮根 半節
- *ブロッコリー 1/4房
- 玉ねぎ 半個
- **水 80ｃｃ
- **醤油 大さじ2
- **酢 大さじ2
- **砂糖 大さじ1～2
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1
作り方
-
1
豚肉は塩コショウをふって片栗粉（まぶし用）をまぶす。*と玉ねぎは一口大に切る。**は合わせておく。鍋に多めの油（分量外）を熱し、*と豚肉を揚げ焼きにして火を通し、皿に取る。
-
2
鍋の余分な油を除き、今度は玉ねぎを炒める。しんなりしたら**を加え、煮立たせる。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら*と豚肉を戻す。完成！
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