焼き赤魚の八方酢きゅうりあえ レシピ・作り方

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leopoo
いつもの焼き魚に飽きたら

材料（2人分）

赤魚（干物醤油漬け等）
半枚
酒
小さじ1
キュウリ
1本
塩
少々
*だし汁
大さじ3
*酢
小さじ2
*みりん
小さじ1
*醤油
小さじ1
おろし生姜
半片
炒りゴマ
少々

作り方

  1. 1
    赤魚は酒をふって、予熱した魚グリルでこんがり焼き、身をほぐしておく。きゅうりはスライスして、塩を加えた水にさらし、絞っておく。
  2. 2
    小鍋に*を入れ、ひと煮立ちさせて粗熱を取る。器に1の赤魚とキュウリを盛り、*を回しかける。生姜を添えて、ゴマをふる。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

骨はなるべく取るようにします

きっかけ

いつもの焼き魚に飽きたら

公開日：2016/09/14
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カテゴリ
赤魚

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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