材料（2人分）
- カレイ
- 2～3切れ
- *酒
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1/2
- *みりん
- 大さじ1/2
- *五香粉
- 少々
- *おろしニンニク
- 半片
- *おろし生姜
- 半片
- 小麦粉
- 大さじ3
- **青唐辛子（酢漬け）
- 4～5本
- **酢（唐辛子酢漬けの汁）
- 大さじ1
- **醤油
- 大さじ1
- **粉山椒（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- *は合わせておく。青唐辛子は輪切りにして、他の**と合わせる。下処理したカレイを*に10分ほどつけ、小麦粉をまぶす。
-
- 2
-
- 鍋に多めの油（分量外）を170度ほどに熱し、1のカレイをカラリと揚げ、食べやすい大きさに切る。皿に盛り、**を添えて完成！
おいしくなるコツ
青唐辛子と一緒に頂きます
きっかけ
激辛青唐辛子ダレがよく合います
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