カレイの中華風唐揚げ激辛ダレ添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ 2～3切れ
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1/2
- *みりん 大さじ1/2
- *五香粉 少々
- *おろしニンニク 半片
- *おろし生姜 半片
- 小麦粉 大さじ3
- **青唐辛子（酢漬け） 4～5本
- **酢（唐辛子酢漬けの汁） 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **粉山椒（お好みで） 少々
作り方
-
1
*は合わせておく。青唐辛子は輪切りにして、他の**と合わせる。下処理したカレイを*に10分ほどつけ、小麦粉をまぶす。
-
2
鍋に多めの油（分量外）を170度ほどに熱し、1のカレイをカラリと揚げ、食べやすい大きさに切る。皿に盛り、**を添えて完成！
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