揚げ鯛の中華ダレがけ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鯛 （切り身） 1～2切れ
- *塩コショウ 少々
- *片栗粉 大さじ1
- **長葱 1/4本
- **おろし生姜 半片
- **おろしニンニク 半片
- **醤油 大さじ1
- **酢 大さじ1/2
- **酒 大さじ1/2
- **ごま油 小さじ1
- **砂糖 一つまみ
作り方
-
1
鯛は必要に応じて切り目を入れ、*をまぶす。長ネギは微塵切りにして、他の**と合わせておく。
-
2
鍋に多めの油（分量外）を180度ほどに熱し、1の鯛をカラリと揚げて皿に盛る。**を回しかけて完成！
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