グリルパンで超簡単、鰯茄子グラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰯 中1尾
- 塩コショウ 少々
- 茄子 2本
- パスタソース（トマト系） 100ｃｃぐらい
- とろけるチーズ（ピザ用） 一掴み
- パセリ 少々
作り方
-
1
鰯は頭と内蔵を除き、手開きにして、腹骨をすき取る。茄子はラップで包み、レンジで5分チンして薄く切る。グリルパンに油（分量外）を熱し、鰯を両面焼き、塩コショウをふり、皿に取る。
-
2
1のグリルパンに茄子を並べ、鰯をのせ、パスタソースをかけてチーズでカバーする。魚グリルでチーズが焼けるまでこんがり焼いて完成！パセリを飾る。
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