シンプルな壬生菜ミブナの塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キレイに洗ったら根を切り落とし約半分に切って、3分の1量のみぶ菜に塩をまんべんなくかける。

2. 2

   二段目

3. 3

   三段目
   
   なんか増えていないように見えますね(笑)

4. 4

   食品用の袋に水を入れて縛り、もう1枚の袋に入れて二重にして重石にします。

5. 5

   １日置いて水が出たら水の重石をのけて冷蔵庫で保管する。

6. 6

   好みで昆布を加えてもいいと思います。