ふっくら、ぴかぴか、ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの両面に、大さじ１の塩を振り、お皿の上で１５分程放置する。水で塩を洗い落とす。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   小麦粉を両面に降り、フライパンにサラダ油をしき、中火で片面焼く。軽く焦げ目がついたら、ひっくり返す

3. 3

   Ａの材料をいれ、蓋をして中火で焼く。(厚さにもよるが、目安は３分くらい)
   ３分ほどしたら蓋をとり、スプーンなどでＡをぶりに絡める。
   みりんは焦げ目がつきやすくなるので注意が必要です