材料(2人分)
- ホタテ (ボイル)
- 小10個ぐらい
- 玉ねぎ
- 1/3個
- トマト
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- 卵
- 1個
- 刻みパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎは微塵切り。トマトは角切り。卵は割りほぐす。フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎを炒める。
-
- 2
-
- しんなりしたらトマトを加え、潰しながら炒める。塩コショウで味付けし、ホタテを加え、溶き卵を回しいれる。パセリを散らして完成!
おいしくなるコツ
味が少々物足りない時は、おろしニンニクを少量入れます
きっかけ
まったりトマトがホタテとマッチ
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