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厚揚げと冬瓜の豆板醤みそ炒め レシピ・作り方
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flowermole
厚揚げだけでも美味しいのですが冬瓜も入れてみました。
材料(2~3人分)
厚揚げ
1枚(200g)
冬瓜(皮をむいて種、わたをとったもの)
300g
長ねぎ
25g
◎みそ
大さじ2
◎砂糖
大さじ半分
◎酒
大さじ1
◎豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1
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作り方
1
厚揚げは縦半分に切り厚さ4mm位に冬瓜の幅をカットした厚揚げに近い大きさに切り3~4mm位の千切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンにごま油をしき冬瓜を火が通るまで(3、4分)炒めて長ねぎ、厚揚げを入れて1分ほど炒める。
3
混ぜ合わせた◎を2に入れてからめて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
炒め具合などやお好みによって調味料を加減して下さい。
きっかけ
冬瓜を沢山いただいて、味噌と冬瓜の組み合わせが好きなので作ってみました。
公開日:2014/10/30
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flowermole
主に手軽にできて美味しいなと思う料理を紹介しています。よろしくお願いします(*^-^*)
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