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エリンギのグラッセ レシピ・作り方

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leopoo
コリコリな甘い一品です

材料（1人分）

エリンギ
2～3本
バター
大さじ1/2
水
適量
*砂糖
小さじ1
*塩コショウ
少々
刻みパセリ
少々
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作り方

  1. 1
    エリンギは食べやすい大きさに切る。鍋にバターを入れ、エリンギを炒める。水をヒタヒタ弱まで入れ、*で味付けし、水分がなくなるまで煮込む。
  2. 2
    1に刻みパセリを散らして完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少し焦げ始めて飴状になりかけの頃が美味しいと思います（丸焦げ注意）

きっかけ

コリコリな甘い一品です

公開日：2014/10/09
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カテゴリ
エリンギ

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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