イカとふわふわ卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは皮をはぎ、格子状に切れ目を入れてから３ｃｍ角に切る

2. 2

   卵をといて、ゴマ油をよく熱したフライパンで焼き、皿に取り出す。
   ★ポイント★
   フライパンはよ～く熱して
   卵を焼くのは５秒くらい
   やりすぎるとフワフワになりません

3. 3

   ②のフライパンに少しゴマ油を足して（分量外）、
   にんにく・しょうがを入れ軽く火にかけたらイカを入れる

4. 4

   キャベツも加えて、イカ・キャベツともに火が通ったらコショウ・鶏がらスープの素・オイスターソースで味をつける
   ★★
   これらの調味料の代わりに香味ペーストを使うともっと簡単！

5. 5

   火を止めて、移しておいた卵を戻し、大きく混ぜる