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豚バラ大根きのこの塩鍋 レシピ・作り方

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leopoo
たまにシンプルな鍋物が食べたくなります

材料（2人分）

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用等）
180ｇぐらい
大根
6ｃｍ
エリンギ
1/3パック
舞茸
1/3パック
しめじ
1/3パック
椎茸
1枚
えのき
1/3パック
出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水
600ｃｃ
粗塩
小さじ1
柚子胡椒
適量
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作り方

  1. 1
    大根は0.5ｃｍぐらいの銀杏切り。エリンギと椎茸はスライス。舞茸、しめじ、エノキは、小房に裂いておく。土鍋等に出し汁と大根を入れ、柔らかくなるまで煮る（中火で15分ほど）。
  2. 2
    きのこ類を追加し、粗塩を加える。最後に豚肉を入れ、色が変わったら完成！柚子胡椒をつけて頂きます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ポン酢等をつけても美味しいです

きっかけ

たまにシンプルな鍋物が食べたくなります

公開日：2013/05/17
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カテゴリ
しゃぶしゃぶ

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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