カレーポークチャップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をひと口大のそぎ切りにし、塩胡椒し、片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄くスライス、しめじは小房に分ける。

2. 2

   ☆の調味料をあわせておく（カレー粉をよく溶いて）

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。焼き色がついたらいったん取り出す。

4. 4

   ３のフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて炒め、火が通ったら豚肉を戻して軽く炒め合わせ、酒大さじ1（分量外）を加え、フタをして蒸し焼き。

5. 5

   水分がほぼなくなったら、フタを取り2を加えてからめ、仕上げに黒胡椒を加える。