鶏胸肉の醤油麹から揚げ レシピ・作り方

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tinkbread
麹効果で胸肉がジューシーに

材料（2人分）

鶏胸肉
1枚（250g）
醤油麹
25g
酒
10g
おろし生姜
ひとかけ
小麦粉
10g
片栗粉
10g

作り方

  1. 1
    鶏胸肉を一口大に切り、醤油麹、酒、おろし生姜をよく揉み込み半日程おいて置く
  2. 2
    小麦粉、片栗粉をお肉にまぶし、160℃に温めた油で揚げる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかりと揉み込むこと！！ 麹が付いているので低温で揚げてください

きっかけ

醤油麹を買ったので使ってみたくて

公開日：2013/04/15
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関連情報

カテゴリ
鶏のから揚げ
料理名
から揚げ

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tinkbread パンやお菓子、料理作りが大好きな主婦です( ´ ▽ ` )ﾉ

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