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鶏胸肉の醤油麹から揚げレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

麹効果で胸肉がジューシーに

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚（250g）

醤油麹: 25g

酒: 10g

おろし生姜: ひとかけ

小麦粉: 10g

片栗粉: 10g

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作り方

1

鶏胸肉を一口大に切り、醤油麹、酒、おろし生姜をよく揉み込み半日程おいて置く
2

小麦粉、片栗粉をお肉にまぶし、160℃に温めた油で揚げる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかりと揉み込むこと！！麹が付いているので低温で揚げてください

きっかけ

醤油麹を買ったので使ってみたくて

公開日：2013/04/15

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関連情報

カテゴリ: 鶏のから揚げ

料理名: から揚げ

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tinkbread パンやお菓子、料理作りが大好きな主婦です( ´ ▽ ` )ﾉ

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