さつまいもとベーコンの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥き乱切りにして水にさらした後水気をきる。玉ねぎは1ｃｍ幅に切る。ベーコンは厚めに切る。

2. 2

   鍋にバターを入れ、1を炒め、水、だしの素を加え煮立ったら弱火にしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   2に豆乳を加え3～5分ほど弱火で煮て、塩、こしょうで調味し仕上げに水溶きコーンスターチでゆるいとろみをつける。

4. 4

   器に盛り、パセリをふる。