和風鮭チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   焼き鮭が残ったら、ほぐして骨を取り除いておきます。
   冷えるとほぐしにくい・・・熱いと触れないので、片付けの時に済ましておくといいと思います！

2. 2

   ネギは細かく刻み、竹輪は縦半分に切り、5ミリ幅で切っておく。
   
   卵は割りほぐし、温かいご飯によく混ぜ込んでおく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、竹輪と②のご飯を入れて炒める。
   箸でグルグル混ぜるか、ターナーでご飯がバラバラになるように炒める。

4. 4

   ご飯がパラッとしたら、①でほぐした鮭とネギを入れて炒め合わせる。
   ネギが少ししんなりしたら、粉末だしとバターを入れる。

5. 5

   最後にフライパンのフチから、醤油を回し入れる。
   
   盛り付けたら煎りごまを振り掛ける。