簡単熱々冬の大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   豚の角煮まで作るととても大変なので　お手軽市販品で済ませます。　これはお値打ちつぶれ角煮です。

2. 2

   大根は皮を剥いて乱切り
   蒟蒻は手でちぎって　味がしみやすいようにします。
   唐辛子は　種を取ってみじん切り

3. 3

   鍋に少し油をひいて大根　蒟蒻唐辛子を炒めます。
   その後材料がしっかりかぶるぐらいのだし汁を入れます。砂糖　みりん　醤油を入れて煮汁が減るのを待ちます。薄めの味付けにします。

4. 4

   角煮が無いときは３の段階で入れて大根と一緒に煮ます。

5. 5

   大根がしっかり煮えたのを確認して角煮を入れます。
   角煮の煮こごりから出る味が結構良い味なので　ここでもう一度味を確かめて　足りないものがあれば足します。