鶏肉とレンコンのうま煮 レシピ・作り方

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leopoo
牛乳でマッタリしたうま煮に…。
みんながつくった数 3件

材料（2人分）

鶏肉（もも等）
100～150ｇ
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
レンコン
半節
*醤油
小さじ2
*牛乳
大さじ1
*オイスターソース
大さじ1/2
*出し汁（or水）
50ｃｃ
*鶏がらスープの素
小さじ1/2
*粗挽きコショウ
少々

作り方

  1. 1
    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふって片栗粉をまぶしておく。レンコンは半月切り。*は合わせておく。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を炒める。ほぼ火が通ったらレンコンを追加し、炒める。全体に火が通ったら、*を一気に入れて、炒めあわせる。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉をまぶした鶏肉は火が通りにくいので、火加減に中止しながら、ゆっくり炒めて火を確実に通します。

きっかけ

牛乳でマッタリしたうま煮に…。

公開日：2011/12/01
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関連情報

カテゴリ
鶏もも肉うま煮
料理名
鶏肉とレンコンのうま煮

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 2 件）

2021/04/13 16:30
ムネ肉で作りました。 美味しかったです^ ^ ご馳走様でした！
おにぎり太郎
ヘルシー胸肉にサクサクレンコンが超美味しそうです！素敵なレポート、ありがとうございます！
2021/01/08 21:13
とても美味しかったです！ ごちそうさまでした
おでんのたまご
お肉も蓮根もタップリ入ってゴージャス、とても美味しそうです！素敵なレポート、ありがとうございます！

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