材料（4人分）
- 葉付き大根
- 1/2本
- にんじん
- 1本
- 帆立の水煮缶詰
- 1缶
- A：だし汁
- 200ｃｃ
- B：みりん
- 大さじ1
- C：酒
- 大さじ1
- D：しょうゆ
- 大さじ1
- E：砂糖
- 小さじ2
作り方
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- 1
- ・大根
皮をむき、1.5ｃｍ幅のいちょう切りにする。
・大根の葉
1.5ｃｍ長さで小口切りにする。
・にんじん
皮をむき、乱切りにする。
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- 2
- 鍋にA～Eを入れ、沸騰しはじめたら工程①と帆立の水煮缶を汁ごと入れ、落とし蓋をする。
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- 3
- 中火で15分程度煮込み、さらに弱火で10分程度煮込み味がしみ込んだら完成！
きっかけ
一般的な煮物のだしを帆立にしてみました。