圧力鍋で簡単！スペアリブのおかか煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- スペアリブ
- 500ｇ
- *鰹節
- 1袋
- *酒
- 大さじ2
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1
- *砂糖
- 大さじ1
- *酢
- 大さじ2
- 出し汁（昆布と椎茸浸したもの）or水
- 適量
作り方
-
- 1
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、スペアリブを色よく焼く（中まで火を通す必要なし）。
-
- 2
-
- 圧力鍋に1の肉と*を入れ、出し汁（浸した昆布と椎茸ごと）をヒタヒタまで注ぐ。圧力を３０分かけ、自然放置。蓋をとり、更に汁が少なくなるまで煮込む。完成！
おいしくなるコツ
最後、煮込んでいる時に焦がさないように注意します。
きっかけ
オーブン焼きに飽きたら。
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