圧力鍋とルーで簡単、牛すじメインのどろどろカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじは下茹でして洗った後、圧力鍋に800ｃｃの水と一緒に入れ、15分圧力をかけ、自然放置。その間、玉ねぎを粗みじん切りにし、ジャガイモも小さく切る。

2. 2

   フライパンに油（分量外）とニンニクを入れ、玉ねぎを色よく炒める。ジャガイモも追加して更に炒める。

3. 3

   1の圧力鍋の蓋を開け、炒めた野菜を牛すじに加える。蓋をして更に10分加圧。圧力が抜けたら、ルーを混ぜ入れ、煮込んで完成！