元気もりもり♪野菜畑のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩コショウしておく（分量外）
   にんじんは６ｃｍ位に切り、それを縦に４～６等分する。
   玉ねぎは縦に４等分。大根は５ｃｍ位の輪切りにして縦に４～６等分。

2. 2

   キャベツは芯を付けたまま縦に４等分する。

3. 3

   圧力鍋に肉と野菜をいれ、塩をひとつまみ入れて水１カップを入れ蓋をして中火にかける。（圧はかけない）

4. 4

   軽く火が通ったら残りの水、ブラックペッパー、ローリエを入れ圧をかける。圧がかかったら弱火にして３分煮て急冷して圧をぬく。

5. 5

   圧が抜けたら蓋を取って塩で好みの味に整える。

6. 6

   肉と野菜を器に入れ、スープを注ぎ粒マスタードを中央に沈めないようにトッピングしてできあがり。