時短！野菜＆たっぷりきのこカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじんは乱切り、たまねぎはスライスします。圧力鍋に上の野菜とひき肉、水を加えて火にかけます。圧力がかかり始めたら5分で火を止め自然放置します。

2. 2

   圧力が抜け、ふたを開け少し煮詰めます。エリンギはスライス、しめじはほぐして、大さじ半分の油で少しきつね色になるまで炒めます。

3. 3

   カレーの具はほんの少し煮詰めただけで、じゃがいもとたまねぎはとろけるくらいになります、そこへ市販のルーを加えて、炒めたきのこも加え、とろみが出るまで煮て出来上がりです。