タラのキノコあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラにA～Bを絡めて下味をつける。

2. 2

   しめじ、えのき、まいたけを食べやすい大きさにそれぞれ切り、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

3. 3

   あんかけの材料を鍋に入れて、軽く煮立たせてから工程②のきのこ類を入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

4. 4

   工程①のタラに片栗粉をたっぷりとつけ、揚げ油を熱したフライパンできつね色になるまで揚げる。

5. 5

   工程④をお皿に盛り、工程③のあんかけをかけて完成！