鯵のアクアパッツア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵はぜいご、うろこ、えら、内臓を取りよく洗って水けをきり塩をふる。
   アサリはきれいに洗っておく。

2. 2

   水けを切った鯵にこしょうを振り、フライパンにつぶしたニンニクとオリーブオイルを入れ熱し、香りがたったら鯵を入れ軽く色がつくまで焼く。

3. 3

   あさり、プチトマト、ローズマリー白ワインを入れ煮る。

4. 4

   鯵に火が通ったら最後にオリーブオイルを回しかけて出来上がり。