カルシウムたっぷり！いわしの照り焼きハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新たまねぎはみじん切りにします。今回はフードプロセッサーを使って簡単に・・・

2. 2

   いわしは中骨を取って、包丁でたたくか、フードプロセッサーにかけてミンチ状にします。

3. 3

   普通のハンバーグを作る要領で、たまねぎ・パン粉・溶き卵・塩コショウを加えて混ぜます。形を整え小麦粉をまぶして大さじ半分の油で焼きます。(タネが柔らかい場合は、パン粉を足します）

4. 4

   弱火できつね色になるまで焼きます。ハンバーグの中央が盛り上がり、指で押して弾力が出ればOK.。フライパンの余分な油をふき取り、●の材料を加えて煮詰めて出来上がりです。

5. 5

   お皿に盛り付け、照り焼きソースをかけ、大根おろし・小口ねぎをのせます。