栗は皮を剥いて、生のまま冷凍保存しておいたものを使いました。栗の代わりにサツマイモを使っても美味しくできます。調味料の分量は同じです。ちょっと手間だけど、栗の季節に皮を剥いて冷凍しておくと、とっても便利です。
秋に冷凍していた栗・・・栗ご飯にしました。去年の秋に皮を剥いて冷凍しておいた栗を使いました。季節外れの栗ご飯もちょっと変わっていて、とっても美味しく感じられます。
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