★もやしと椎茸入りの　やわらかミートローフ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・玉葱はみじん切りにして平らなさらにバターと一緒にのせて、ラップをして500Ｗで2分くらい加熱する。
   加熱後ラップをはずして冷ましておく。
   ・パンは細かくちぎって牛乳に浸けておく。
2. 2 ・もやしは1、2センチのざく切りにする。
   ・しいたけは5ミリくらいに刻んでおく。
   
   オーブンを170度に余熱しておく。
3. 3 ボールに合いびき肉と溶き卵、塩、ケチャップ、牛乳に浸したパンを加えてよく練る。
   さらに玉葱、もやしと椎茸も加えて混ぜ合わせる。
4. 4 鉄板にオーブンペーパーを敷き、③をのせてミートローフをかまぼこのように成型して170度のオーブンで30分焼く。
   (私は焼き時間短縮に4等分にしました。ひとまとめにしてもＯＫ)

   

5. 5 ☆今回は付け合せのじゃがいもとピーマンもオーブン焼きにしました。
6. 6 じゃがいもは皮ごと洗い6～8等分のくし形切にして水にさらしあく抜きをしてから水気をきり、レンジで２分２０秒加熱。
   (レンジ用容器を使用しました。お皿に並べて＋ラップでも可)
7. 7 オーブンに並べてオリーブオイルをかけてお肉と一緒にオーブンへ。焼けたら塩をふる。
   ピーマンは種を取り、6～8等分に切り、13分後にオーブンに入れて焼く。
   焼けたら粉チーズをふる。
8. 8 お皿に盛りつけたら完成です。