たらあげ◎ レシピ・作り方

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白身なのでクセもなく美味しいです。

材料（1～2人分）

鱈: 3切れくらい

ニンニク: 2片

ショウガ: 少々

醤油: 大さじ3くらい

酒: 大さじ1くらい

片栗粉: 大さじ3くらい

だしの素: 小さじ2くらい

油: 適量

作り方

1

鱈は１口大に切ります。ボールに醤油、酒、だしの素、すった生姜とニンニクを入れ鱈にもみ込み少し浸けておきます。
2

①に片栗粉を入れ混ぜ油で揚げたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

身が柔らかく崩れそうだったら切る前にまな板か何かに置いて塩をふって立てておくと水が出て身が締まります◎その場合は醤油を少なめにしましょう。

きっかけ

出先で鱈１匹買って鍋は作ったので唐揚げにしてみました。

公開日：2011/02/23

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関連情報

カテゴリ: たら

料理名: 鱈の唐揚げ

このレシピを作ったユーザ

たー&もも私は適当にあるもので作る事が多いです。主人が釣りが趣味で魚料理で色々考えるのが好きです。スーパーではあまり売ってない魚も登場するかもしれませんが応用ききますのでご覧になって下さい。

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