作り方
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- 1
- 鍋にお水、じゃがいも、人参、大根を入れて沸騰させる。
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- 2
- 鮭は、お湯をかけて、湯通しする→よけいな油分や臭みをとります。その後、お好みの大きさに切っておく。
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- 3
- 手順１の沸騰した鍋に酒と鮭としょうがを入れる。煮立ったら、ほんだしとおみそを入れる。
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- 4
- 鮭に火が通ったら、ネギを入れて火を止め、できあがり♪
おいしくなるコツ
生姜は、スライスではなく、千切りかすり下ろしにして、出来上がって器に盛ったあとに、盛りつけると見た目や風味がよくなります。
きっかけ
寒いので、体が温まるメニューを考えました！
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