ぷりぷり食感！鶏すきみ肉で親子丼＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切り、長ネギは斜め切り、しめじはばらしておく。
   卵もボールに割って溶きほぐしておく。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、鶏すきみ肉を炒める。
   半生状態で大根、しめじ、長ネギの順に加えてさらに炒める。

3. 3

   ★の調味料を分量に書いてある割合で加えていき、弱火にして大根に味が染み込むまで煮込む。
   水で味の濃さを調整する。

4. 4

   味が染み込んだら、強火にして卵を2/3程回し入れる。はしでかき混ぜながら卵に火を通していく。

5. 5

   卵が固まってきたら、弱火にして、残りの卵を回し入れる。
   半熟状態で火を止めて、ご飯の上によそって出来上がり＊