☆シャキシャキ食感☆豚バラと蓮根のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆材料を切る☆
   蓮根はピーラーで皮を剥き、4㎝くらいの長さに切る。（輪切りではなく、棒状にする。太さは多少違ってもOK）生姜は細切りに。ネギは小口切りに。

2. 2

   ☆豚肉の下ごしらえ☆
   豚バラに塩こしょうをふり揉み込む。更に片栗粉を豚肉にまんべんなくまぶしていく。

3. 3

   ☆全てを炒める☆
   フライパンにごま油を入れ、生姜→豚バラを炒め火が通ったら、更に蓮根を入れ炒める。

4. 4

   ☆味付けをする☆
   オイスターソースを入れザッと炒める。その後、料理酒を材料の半分くらいまで入れ中火で10分弱炒め煮する。（途中で火が通ったかどうか様子見してください）

5. 5

   ☆ネギを入れて完成☆
   蓮根に火が通ったら、ネギを入れ軽く混ぜたら完成！