付合わせのお野菜は、かぼちゃ・ピーマン・にんじんを使っていますが、他のお野菜、何でもいいと思います。他にきのこ類などを使ってもいいですね。今日は大根おろしに水菜を混ぜ込んでいます。
福岡にある「山賊鍋」、ここの揚げだし、ものすごいボリュームで美味しいです。お店の味に少しでも近づけたらと作ってみました！ちなみに、お店のボリュームはこれの３倍以上はあると思います！
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