ひじきと小松菜のサラダレシピ・作り方

Name: ひじきと小松菜のサラダ
Yield: 4
Ingredients: ひじき 1袋; 小松菜 1束; 木綿豆腐 1丁; ゴマ油-1 大さじ1; かつお節 一握り; ゴマ油-2 大さじ3; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ3; すりゴマ 大さじ3; 酢 大さじ3; 七味又は豆板醤 適量; クルトン 半袋

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まりもまりりん

一度作れば、味付けしていないので1週間くらい冷蔵庫でもちます。

材料（4人分）

ひじき: 1袋

小松菜: 1束

木綿豆腐: 1丁

ゴマ油-1: 大さじ1

かつお節: 一握り

ゴマ油-2: 大さじ3

醤油: 大さじ3

みりん: 大さじ3

すりゴマ: 大さじ3

酢: 大さじ3

七味又は豆板醤: 適量

クルトン: 半袋

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作り方

1

ひじきを湯で戻す。小松菜は小指くらいの長さに切っておく。
フライパンにゴマ油-1をひき、ひじき・小松菜・豆腐を入れ、炒める。
2

炒めたら、出てきた水分を吸い込む程度の大量のかつお節を入れて和える。
上記レシピのゴマ油-2から七味までを混ぜソースとする。
3

皿にサラダを盛り付け、上にクルトンを散らす。
サラダの皿の横にソースの器を付け、各お好みの濃さで食べて貰う。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

テレビでひじきと小松菜は貧血に良いと聞き、アレンジしました。

公開日：2011/01/11

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このレシピを作ったユーザ

まりもまりりん 35歳の主婦です。現在、乳幼児の子育てをしています。主人の帰宅が毎晩10時を過ぎるので、さっと出せる簡単でヘルシー、尚且つ安く作れる料理を日々研究中。でも、主人は変わった料理は嫌いなので、ある意味、どこの家庭でも作るオーソドックスな料理ですが、「おばあちゃんの味」を意識して作っていますので、ハズレ無しに安心して作って頂けると思います。「今夜は何にしようかなー?」って悩んだ時は見てください。