圧力鍋で簡単！牛すね肉と大根の和風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1.5cmぐらいの厚さにいちょう切り。だし汁は水に昆布と椎茸を一晩ねかせたもの（水でもＯＫ）を用意します。

2. 2

   圧力鍋に油を熱し、生姜とすね肉を炒めます。

3. 3

   ひたひたになるまでだし汁（戻した昆布と椎茸も）と酒をいれ、20分圧力をかけます。

4. 4

   圧力が下がったら、更に大根と棗を投入。更に5分、圧力をかけます。

5. 5

   最後に醤油とみりんを入れて、圧力をかけないで、10分以上煮ます。味が素材に馴染んだら出来上がり！