焼きかぼちゃとナッツのサラダ レシピ・作り方

焼きかぼちゃとナッツのサラダ
  • 約15分
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こんがり焼いたかぼちゃとナッツに甘めのドレッシングをかけたスイーツ風のサラダです。

材料(2人分)

  • かぼちゃ 200g
  • アーモンド 20g
  • クルミ 20g
  • リーフレタス 適量
  • 蜂蜜 小さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • ひとつまみ
  • 粗びき黒胡椒 少々
  • エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1 リーフレタスは洗って水気を切っておく。
  2. 2 ボウルに蜂蜜、レモン汁、塩。胡椒を入れて混ぜ、オリーブオイルも加えてトロリとするまでしっかりと混ぜ合わせる。
  3. 3 かぼちゃは1㎝厚さに切る。ナッツは粗く刻む。
  4. 4 フライパンに少量の油(分量外)を引き、かぼちゃを並べて中火で両面をこんがり焼く。
    ナッツは軽く乾煎りする。
  5. 5 4をお皿に盛り付け2のドレッシングをかけ、リーフレタスを添える。

きっかけ

栄養価の高いかぼちゃとナッツ、はちみつを使って、ヘルシーなスイーツ風のお惣菜にしました。

おいしくなるコツ

お好みでシナモンを振っても美味しいです。 蜂蜜レモンドレッシングには、カレー粉などのスパイス、パセリ・オレガノなどのハーブを加えると、また違った味わいに。みじん切りの生姜を加えても美味しいです。

  • レシピID:1850028023
  • 公開日:2024/08/23

関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダホットサラダ・温野菜かぼちゃ
関連キーワード
蜂蜜 ナッツ ヘルシー 焼きサラダ
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