つくね巾着と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
しめじはいしづきをとりほぐす。
高野豆腐は水でもどし、1／4にカットする。
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2
みじん切りした玉ねぎと鳥ミンチを混ぜ合わせ塩コショウ、チューブの生姜を少し入れる
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3
薄揚げのを半分に切り、中に鳥ミンチの種をつめる。口を爪楊枝で止める。後ではずすのを忘れないでね(パスタがあればパスタで止めるのがオススメです)
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4
お湯を沸かし、シメジ、薄揚げを煮る。ある程度火が通れば調味料で味を整える。その後、しっかり水を絞った高野豆腐をいれ、蓋をして10分ほどコトコトにる。
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5
最後にお好みで生卵を落として蓋をし、5分ほど煮る。
そのまま予熱で冷めるまでおき、味を染ませて食べてください。
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