コストコ素材《ミスジの筋の水煮》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コストコの大きなミスジ

   

2. 2 表面の脂と筋を取り除く
   
   ★包丁は砥石でしっかり研いでから使います

   

3. 3 脂と筋を水煮
   本体はローストビーフと焼肉にします

   

4. 4 脂・筋・水・ネギを圧力鍋に入れる
   →圧力鍋のフタをする
   →強火
   →加圧30分
   →自然冷却

   

5. 5 12月,寒いので翌朝には脂が白く固まります

   

6. 6 カロリー気にしてるので取り除きます。
   脂は炒め物にも使えます。

   

7. 7 当日使わない場合は
   筋肉と煮汁に分けて冷凍保存
   （冷蔵庫で1ヶ月）

   

8. 8 【おでん】
   解凍後食べやすい大きさに切る
   →串に刺す

   

9. 9 おでんの鍋に串に刺した筋肉と煮汁を入れる
   →味が染みたら出来上がり
   ( ^ω^ )